Mättat fett – bra i riktig mat
I många decennier har vi fått höra att vi bör minska på mättat fett. Rådet har upprepats av myndigheter, vården…
Läs merMättat fett – bra i riktig mat
Kostråden – mer hjärtsjukdom och diabetes
Kostråden ska minska hjärtsjukdom. Men fungerar de? I både USA och Norden upprepas samma budskap: mättat fett bör begränsas till…
Industriella fröoljor – raffinerade växtoljor i ultraprocessad mat
En stor del av fettet i modern mat kommer från industriellt framställda fröoljor – fetter som är känsliga för oxidation…
Mindre naturligt fett – kortare liv
Vi får i oss betydligt mer raffinerade växtoljor än tidigare. Oljorna innehåller höga halter fleromättade omega-6-fettsyror och växtsteroler. Traditionella, naturliga…
Hur industrin tog över matborden
Industrin tog gradvis större plats vid våra matbord under 1900-talet. Forskare var oense om vad som egentligen orsakade hjärt-kärlsjukdom samtidigt…
Högre kolesterol, längre liv
I mitten av 1900-talet fick kolesterolhypotesen, idén om att sänkt kolesterol skulle rädda liv, stort genomslag. Sedan dess har rådet…
Sverige – livslängdslandet?
Sverige ses ofta som ett mycket hälsosamt land, med god sjukvård, hög utbildningsnivå och bra levnadsvillkor. Trots detta ligger vi…
San Marino – världsbäst i medellivslängd för män
San Marino, den lilla republiken innesluten i norra Italien, har under senare år etablerat sig i världstoppen när det gäller…
Piemonte – tryffel, Barolo och Slow food
Regionen Piemonte i nordvästra Italien är inramad av Alperna och belägen mellan välkända platser som Lago di Maggiore i norr…
Okinawa – Paradis eller förlorat arv?
Det är mycket ovanligt att bli över 100 år. I världen finns i genomsnitt bara cirka sex hundraåringar per 100…
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.