Kollagring i trädgården – en liten insats med stor betydelse
En vanlig villaträdgård kan bli både en kolsänka, grönsaksodling och fristad för biologisk mångfald. Samma jord som ger oss näringsrik…
Läs merKollagring i trädgården – en liten insats med stor betydelse
Skördetider – mat från trädgården året runt
Odlingsåret tar aldrig slut – det förändras bara med årstiderna. Genom att odla många olika grödor, planera skördarna och lagra…
Lågkolhydratkost – myter, fakta och den senaste forskningen
Vad forskningen visar om lågkolhydratkost – från blodsocker, vikt och hjärthälsa till näring, miljö och långsiktig hållbarhet. Fetma, typ 2-diabetes…
PON1 – kroppens naturliga skydd mot oxidation
Varför kopplas så ofta riktig mat med naturliga fetter, som medelhavskosten, till bättre hjärthälsa? En möjlig förklaring är att den…
Vitamin K2 – kan det bromsa åderförkalkning?
Riktig mat med naturligt fett kan vara en viktig källa till vitamin K2 och andra näringsämnen som stödjer hjärt- och…
Fett – för hälsa och ett längre liv
Vissa naturliga fettsyror kan vara viktiga för hjärthälsa, ämnesomsättning och ett hälsosamt åldrande. Alla fetter påverkar inte kroppen på samma…
Köttparadoxen – del 7: Kött på vetenskaplig grund?
Observationsstudier och kliniska studier pekar åt olika håll. Interventionsstudier – starkaste evidensen Randomiserade studier ger de mest tillförlitliga svaren, men…
METABOLT Nyhetsbrev 2: Industrimaten granskas på allvar
Ultraprocessad mat kopplas till ökad risk för hjärtsjukdom och demens i nya studier och forskning om riktig mat, regenerativt jordbruk…
Köttparadoxen – del 6: Nötkött och klimatet – en mer nyanserad bild
Kostråd, betesmarker, förändrade matvanor och utmaningar med att ersätta animaliskt protein i stor skala. Nötkött framställs ofta i klimatdebatten som…
Köttparadoxen del 3: Djurvälfärd – i harmoni med naturen
Måste kött innebära lidande? När fokus flyttas från om vi äter kött till hur det produceras växer en ny bild…
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.