Mättat fett – bra i riktig mat
I många decennier har vi fått höra att vi bör minska på mättat fett. Rådet har upprepats av myndigheter, vården…
Läs merMättat fett – bra i riktig mat
Industriella fröoljor – raffinerade växtoljor i ultraprocessad mat
En stor del av fettet i modern mat kommer från industriellt framställda fröoljor – fetter som är känsliga för oxidation…
Mindre naturligt fett – kortare liv
Vi får i oss betydligt mer raffinerade växtoljor än tidigare. Oljorna innehåller höga halter fleromättade omega-6-fettsyror och växtsteroler. Traditionella, naturliga…
Hur industrin tog över matborden
Industrin tog gradvis större plats vid våra matbord under 1900-talet. Forskare var oense om vad som egentligen orsakade hjärt-kärlsjukdom samtidigt…
Högre kolesterol, längre liv
I mitten av 1900-talet fick kolesterolhypotesen, idén om att sänkt kolesterol skulle rädda liv, stort genomslag. Sedan dess har rådet…
Sverige – livslängdslandet?
Sverige ses ofta som ett mycket hälsosamt land, med god sjukvård, hög utbildningsnivå och bra levnadsvillkor. Trots detta ligger vi…
Italien – tre regioner där man lever längst
Italien förknippar vi ofta med kultur, klimat och god mat. Men landet rymmer också flera av Europas mest långlivade regioner.…
Ogliastra – där männen blir äldre
Ogliastra – en av de mest fascinerande blå zonerna – ligger på Sardinien, mitt i Medelhavet. Där finns en av…
Kolesterolparadox och världens äldsta kvinna
Marias hemlighet till långt liv Maria Branyas Morera – världens äldsta kvinna fram till 2024 – visar med sitt liv…
Fettskräcken och folkhälsan
Varför fettskräck leder till ökad dödlighet Jag avslutar min serie om blodfetter och riskfaktorer för hjärtsjukdom och sammanfattar varför de…
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.