Köttparadoxen del 5: Från kris till möjlighet i jordbruket
Politik, lokala initiativ och naturbaserade lösningar kan stärka Sveriges livsmedelsproduktion Ett lantbruk i förändring Tidigare brukade marker växer igen. Utvecklingen…
Läs merKöttparadoxen del 5: Från kris till möjlighet i jordbruket
Köttparadoxen del 4: Djuren som bygger jorden
Ett hållbart livsmedelssystem behöver både växter och djur. Det moderna jordbrukets största paradox är att djuren – som i miljontals…
METABOLT Nyhetsbrev nr 1: När forskningen utmanar gamla råd
Utvalda nyheter och studier från Sverige och världen. Studierna och forskningsrönen bakom Kolesterolparadoxen – om kost, kolesterol, hjärthälsa och metabol…
Köttparadoxen del 2: Klimat – en mer komplex verklighet
Är rött kött verkligen klimatboven? När kretslopp, betesmarker och produktionsmetoder räknas in framträder en betydligt mer nyanserad bild än den…
Hur industrin tog över matborden
Industrin tog gradvis större plats vid våra matbord under 1900-talet. Forskare var oense om vad som egentligen orsakade hjärt-kärlsjukdom samtidigt…
Italien – tre regioner där man lever längst
Italien förknippar vi ofta med kultur, klimat och god mat. Men landet rymmer också flera av Europas mest långlivade regioner.…
Kolesterolparadox och världens äldsta kvinna
Marias hemlighet till långt liv Maria Branyas Morera – världens äldsta kvinna fram till 2024 – visar med sitt liv…
Lägre relativ risk – Kondroitin, K2 och B-vitaminer
Relativ riskminskning – hur många färre som drabbas i en grupp jämfört med en annan – kan visa på nytta…
Regenerativt lantbruk – Resan till de levande jordarna
Från betande djur i Västernorrland till nya idéer om mat, klimat och framtidens jordbruk Runt om i världen växer intresset…
Regional kost – vägen till bättre hälsa och hållbar matproduktion
Hur mindre ultraprocessad mat, lokala råvaror och regional livsmedelsproduktion kan stärka både folkhälsan, miljön och Sveriges självförsörjning. Att skapa en…
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.