Resan mot 100 år fortsätter
Kosten och livsstilen vi är skapade för För att förstå varför så många människor i dag kämpar med hälsoproblem som…
Strikt carnivore – min nollkolhydratdiet
Strikt kolhydratbegränsning har visat sig effektiv för både viktnedgång och sänkning av blodtrycket – det finns starka vetenskapliga belägg för…
Livsmedelspolitik och hälsan – När politiken styr maten
Dagens jordbruks- och livsmedelspolitik har skapat ett system där produktion prioriteras före kvalitet. Resultatet påverkar hälsa, biologisk mångfald och Sveriges…
Regenerativt lantbruk – Resan till de levande jordarna
Från betande djur i Västernorrland till nya idéer om mat, klimat och framtidens jordbruk Runt om i världen växer intresset…
Mot en nyanserad bild av kött, hälsa, klimat och djurvälfärd
Vi befinner oss i en paradoxal situation där rött kött ofta utmålas som en hälsorisk och en miljöbov, samtidigt som…
Rött kött – hälsa, klimat och djurvälfärd
Att låta betande djur vara en naturlig del av jordbruket kan vara ett hållbart sätt att främja biologisk mångfald, förbättra…
Vi följde råden – och blev sjukare
Berättelsen om hur officiella kostråd kan ha bidragit till fetma, diabetes och hjärtsjukdom. Den stora kostomläggningen Under första halvan av…