Galicien – nästa blå zon?
Spaniens hemligaste region Galicien är Spaniens kanske mest orörda region – med ett lugnt landskap av kust, dalar och skogar…
Läs merGalicien – nästa blå zon?
Resan mot 100 del 3: 117 år med högt LDL – vad kan vi lära av världens äldsta kvinna?
Maria Branyas Morera levde till 117 år med förhöjt LDL-kolesterol men god metabol hälsa. Hennes liv, tillsammans med forskning om…
Resan mot 100 del 2: Weston A. Price upptäckter
Vad kan vi lära av människor som levde utan moderna livsmedel? På 1930-talet reste tandläkaren Weston A. Price världen runt…
Resan mot 100 del 1: Från riktig mat till industrimat – vad hände med vår hälsa?
Under miljontals år åt människan naturlig mat. På bara några generationer förändrades våra matvanor. Hur har socker, raffinerade kolhydrater och…
Noll kolhydrater – ett experiment i metabol hälsa
En resa från vetenskap till praktik där jag undersöker hur en strikt carnivorekost påverkar vikt, kroppssammansättning, blodtryck och andra markörer…
Livsmedelspolitik och hälsan – När politiken styr maten
Dagens jordbruks- och livsmedelspolitik har skapat ett system där produktion prioriteras före kvalitet. Resultatet påverkar hälsa, biologisk mångfald och Sveriges…
Regenerativt lantbruk – Resan till de levande jordarna
Från betande djur i Västernorrland till nya idéer om mat, klimat och framtidens jordbruk Runt om i världen växer intresset…
Mot en nyanserad bild av kött, hälsa, klimat och djurvälfärd
Vi befinner oss i en paradoxal situation där rött kött ofta utmålas som en hälsorisk och en miljöbov, samtidigt som…
Rött kött – hälsa, klimat och djurvälfärd
Att låta betande djur vara en naturlig del av jordbruket kan vara ett hållbart sätt att främja biologisk mångfald, förbättra…
Vi följde råden – och blev sjukare
Berättelsen om hur officiella kostråd kan ha bidragit till fetma, diabetes och hjärtsjukdom. Den stora kostomläggningen Under första halvan av…
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.