Kostråden – mer hjärtsjukdom och diabetes
Kostråden ska minska hjärtsjukdom. Men fungerar de? I både USA och Norden upprepas samma budskap: mättat fett bör begränsas till…
Läs merKostråden – mer hjärtsjukdom och diabetes
Industriella fröoljor – raffinerade växtoljor i ultraprocessad mat
En stor del av fettet i modern mat kommer från industriellt framställda fröoljor – fetter som är känsliga för oxidation…
Mindre naturligt fett – kortare liv
Vi får i oss betydligt mer raffinerade växtoljor än tidigare. Oljorna innehåller höga halter fleromättade omega-6-fettsyror och växtsteroler. Traditionella, naturliga…
Hur industrin tog över matborden
Industrin tog gradvis större plats vid våra matbord under 1900-talet. Forskare var oense om vad som egentligen orsakade hjärt-kärlsjukdom samtidigt…
Högre kolesterol, längre liv
I mitten av 1900-talet fick kolesterolhypotesen, idén om att sänkt kolesterol skulle rädda liv, stort genomslag. Sedan dess har rådet…
Lägre insulin, längre hälsospann
Medellivslängd och hälsospann är inte samma sak. Medellivslängd visar hur länge vi lever i genomsnitt medan hälsospann visar hur många…
Sverige – livslängdslandet?
Sverige ses ofta som ett mycket hälsosamt land, med god sjukvård, hög utbildningsnivå och bra levnadsvillkor. Trots detta ligger vi…
Resan mot 100 del 3: 117 år med högt LDL – vad kan vi lära av världens äldsta kvinna?
Maria Branyas Morera levde till 117 år med förhöjt LDL-kolesterol men god metabol hälsa. Hennes liv, tillsammans med forskning om…
Resan mot 100 del 1: Från riktig mat till industrimat – vad hände med vår hälsa?
Under miljontals år åt människan naturlig mat. På bara några generationer förändrades våra matvanor. Hur har socker, raffinerade kolhydrater och…
Kolesterol är mer än LDL del 6: Fettskräcken och priset för gamla kostråd
Vi skulle äta mindre fett för att få friskare hjärtan. Men vad visade de stora koststudierna, och varför får livsstil…
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.